Buttermilch-Kuchen
27.10.2012 00:00
Zutaten:
3 Eier
4 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
1 Prise Salz
1 Pck. Backpulver
500 ml Buttermilch
2 Tassen Kokosraspeln
1 Becher (250 ml) Schlagsahne
Zubereitung:
Eier mit 3 Tassen Zucker verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eimasse rühren, Buttermilch ebenfalls unterrühren. Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech (30 x 40cm)verteilen. Kokosraspeln mit 1 Tasse Zucker mischen und auf den Teig geben. Bei 220° C 10 Minuten backen. Sofort nach dem Backen, 1 Becher Schlagsahne über den Kuchen verteilen und auskühlen lassen.