Käsekuchen ohne Boden
01.11.2012 16:46
Zutaten:
6 Eigelb
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 kg Quark
80 g weiche Margarine
1 Pck. Backpulver
3 EL Mehl
6 Eiweiss
Zubereitung:
Eigelb, Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse rühren. Quark und Margarine zugeben und weiter rühren. Backpulver und Mehl mischen und über die Quarkmasse sieben, vorsichtig unterheben. Anschliessend das geschlagene Eiweiss unter die Masse heben. Das Ganze in eine gefettete Springform (26cm Ø) geben und bei 170 °C ca. 60 Min. backen.